2012年西班牙橄榄业协会颁发·全西班牙最好的橄榄油磨坊

Finca Casas de Hualdo

农庄

自然遗产

胡瓦多农庄(FINCA HUALDO)位于条件得天独厚的天然飞地, 孕育多种丰富的作物和野生动植物种类共生。在在塔霍 (Tajo) 的滨海处, 有着巨大的生物多样性, 这就是使这块土地的产物如此特别的原因之一。胡瓦多之家(Casas de Hualdo) 对于其身处的自然遗产感到责任重大, 因此而一直寻找着在多样种植与进行保护工作能相容的平衡点。

农庄从种植的谷物如玉米,小麦或大麦, 豆类如豌豆和紫花苜蓿,直到开心果种植园和主要作物橄榄等皆充分利用。除此之外, 我们还有一群本地品种名为曼彻格的羊群。

这样的环境被认为是“闭锁性循环”, 也就是说, 农庄产物的一部分是回归自然的, 如次一来便能达到大自然本身的生态平衡。谷类和苜蓿用于饲养羊群, 而羊群的粪便则用作橄榄树与其他农作物的肥料。橄榄树的土壤不用于耕作, 所以橄榄树间的杂草到一段落会被割除并留在土壤上作为肥料。修剪下的橄榄树枝芽也依循同样的道理, 粉碎后便可很容易地在土壤中降解, 将橄榄树所需的养份回收留下。

永续发展

另一个重点则是灌溉用水。虽然来自河流但必须物尽其用。因此, 我们有最新不同类型的感应器, 使我们能充分掌握土壤湿度和橄榄树的状态并藉此适量用水。另外, 在胡瓦多农庄 (FINCA HUALDO) 已安装气象站可洞察气候对作物的影响。

在橄榄油磨坊里也进行资源永续利用, 这里的暖气和热水都是由一座以橄榄籽为燃料的锅炉所提供。而且, 橄榄树多馀的枝叶都被带至羊群处利用。

以上是一些人类与大自然共生的实际例子, 用意为对大自然作最大的保护。

胡瓦多之家 (Casas de Hualdo) 对于其身处的自然遗产感到责任极为大。

农庄位于条件天独厚的天然飞地, 孕育多种丰富的作物和野生动植物种类共生