NAJLEPSZA WYTWÓRNIA OLIWY W HISZPANII - AEMO 2012

 

NAJWYŻSZA JAKOŚĆ OD UPRAWY AŻ DO MOMENTU TRAFIENIA NA STÓŁ

W Casas de Hualdo kierujemy się jedną wytyczną: poszukiwanie doskonałości. Od uprawy oliwek aż do przetworzenia ich w oliwy , nasz zespół pracuje w gaju oliwnym, w taki sposób aby przetworzone oliwki dotarły do konsumenta w formie znakomitej jakości oliwy zawierającej esencję całego aromatu i smaku każdej oliwki. Unikalne, doskonałe i niepowtarzalne oliwy.

Cuidado del olivarGaj oliwny

Esencja

W Casas de Hualdo przez cały rok kompleksowo monitorujemy nasze uprawy: kontrolujemy ich wzrost, ich jakość, zarządzanie glebami oraz wszystkie etapy rozwoju owoców. Korzystamy z nowoczesnych rozwiązań rolniczych, takich jak monitorowane nawadnianie drogą kropelkową i fertygacja. Pomimo znacznych rozmiarów gaju oliwnego, znamy stan każdej działki i potrafimy uzyskać z naszych drzew to, co najlepsze.

Cosecha en Casas de HualdoZbiory

Precyzja

Poprzez monitorowanie dojrzewania oliwek oraz zdobytemu doświadczeniu, potrafimy podjąć trafną decyzję co do najlepszego momentu na zbiór różnych odmian oliwek w poszczególnych miejscach gaju oliwnego. Zbiory mają miejsce między październikiem a listopadem. Wczesny zbiór owoców oznacza znaczny spadek w ilości wytworzonej oliwy, ale pozwala nam na uzyskanie dużo bardziej wyrazistej i aromatycznej oliwy , co odzwierciedla potencjał naszych ziem. .

Conservación del aceite en Casas de HualdoWytwórnia Oliwy

Technologia

Wszystkie etapy, realizowane od strefy odbioru oliwek aż do pakowania produktu finalnego, odbywają się z wykorzystaniem najnowocześniejszych urządzeń i zostały starannie zaprojektowane, aby wydobyć z owoców to, co najlepsze. Umiejscowienie wytwórni w gaju oliwnym gwarantuje, że oliwki docierają świeże i nienaruszone do strefy mielenia. Aby nie dopuścić do zepsucia się oliwek, ich przetwarzanie rozpoczyna się na mniej niż sześć godzin od momentu zbioru. Podczas ekstrakcji oliwy utrzymywana jest temperatura poniżej 25ºC, dzięki temu nie dopuszcza się do wyparowania co bardziej ulotnych aromatów.   

producción casas de hualdoProdukt

W poszukiwaniu idealnej równowagi

Bogactwo ziem w obrębie naszego gospodarstwa pozwala na wykorzystanie faktu, iż okresy dojrzewania różnych oliwek są odmienne, a to daje możliwość tworzenia oliw o bogatym składzie oraz zrównoważonej kompozycji, posiadających silne właściwości przeciwutleniające i jednocześnie zachowujących aromat oraz smak, które zachwycają podniebienia konsumentów. Oleolog jest odpowiedzialny za wspomaganie Dyrektora Produkcji w procesie uzyskiwania oliwy o najlepszych właściwościach.

Bodega casas de hualdoMagazyn

Przechowywanie

W Casas de Hualdo rozlewamy oliwę do butelek praktycznie na każde zamówienie, dzięki temu nasza oliwa przechowywana jest w optymalnych warunkach w temperaturze 16-19ºC, w zbiornikach ze stali nierdzewnej z systemem utrzymania atmosfery obojętnej, co pozwala na zachowanie jej dobroczynnej właściwości..

empeno-wiolaKomercjalizacja

Zdobywanie konsumentów

Każdy zbiór umożliwia produkcję 700 000 litrów oliwy z oliwek Premium, która pochodzi wyłącznie z naszego gaju oliwnego. Gwarantuje to jakość oraz identyfikowalność jako AOVE (hiszp. Aceite de Oliva Virgen Extra – naturalna oliwa extra virgin). Pełnowartościowy produkt, który dzięki naszemu zespołowi odpowiedzialnemu za wprowadzanie go na rynek trafia do konsumentów poprzez punkty z produktami gourmet bądz przez nasz sklep internetowy: www.virginoliveoil.com, lub poprzez otwarcie nowych rynków zewnętrznych.  

Casas de Hualdo internacionalObecność marki za granicą

Promowanie kultury

Dzięki promocji na rynkach zewnętrznych marki Casas de Hualdo każdego roku podwajamy ilość eksportowanych produktów. Eksportujemy oliwę extra virgin do 18 krajów na trzech kontynentach: do Azji, Europy i Ameryki, gdzie nie tylko sprzedajemy nasze produkty, ale także promujemy całą kulturę związaną z jego spożyciem.