Casas de Hualdo Arbequina, Meilleure Huile Fruitée Mûre, d’après le MAGRAMA

Casas de Hualdo renouvelle le prix Alimentos de España pour la deuxième année consécutive à la meilleure HOVE de la saison 2014-2015, décerné par le Ministère de l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environement à l’Arbequina Casas de Hualdo, dans la cetégorie Huiles Fruitées Matures.  Cette distinction se rajoute à une généreuse récolte de prix obtenus par le moulin du Carpio de Tajo (Tolède) dans cette dernière saison.

Le Ministère reconnaît ainsi l’excellence de l’Arbequina Casas de Hualdo. Il s’agit d’une huile couleur verte herbe claire, qui au nez se présente comme fruitée mature, avec des connotations de plante de tomate, herbe fraîchement coupée, artichaut et, surtout, banane. En bouche, elle est sûcrée à la rentrée, fruitée et douce, avec un piquant et amertûme de moyenne intensitée et des notes rappellant le cacao. De persistence légère, les juges ont acclamé l’ensemble des sensations armonieuses et la grande variété de nuances qu’elle apporte.

Ces prix ont pour objectif de contribuer à révaloriser les huiles d’olive vierge extra espagnoles de la plus grande qualité et stimuler les producteurs à les élaborer et commercialiser. On recherche également de promouvoir l’image et la position du marché de l’huile d’olive et promouvoir parmi les consommateurs la connaissance et la valorisation des caractéristiques sensorielles des HOVE.

Une grande saison

Au long de la présente saison, Casas de Hualdo a continué d’obtenir une généreuse récolte de triomphes. Le prestigieux Flos Olei, homologue oléicole du guide Parker des vins, a reconnu Casas de Hualdo Reserva de Familia comme l’une des 20 meilleures HOVE au monde dans son édition 2015.  En plus, il a accordé 97 points sur 100 à son monovariétal Picual et au coupage Reserva de Familia. Il convient de souligner également le 2ème prix du concours Mario Solinas, octroyé par le Conseil Oléicole International dans la catégorie Fruité Vert Intense. D’autres reconnaissances internationales, pour en citer juste quelques unes, nous sont parvenues de compétitions diverses telles que les médailles d’or à l’Olive Japan et Oil China, ainsi que plusieurs prix aux concours de New York et Los Angeles pour la Picual y la Reserva de Familia. En Italie, le Reserva de Familia a conquis une Gran Menzione tant au Sol D’oro de Verona, comme à l’Orciolo d’Oro, et la Picual et l’Arbequina ont remporté la médaille d’or au concours Monocultivar.

Casas de Hualdo

C’est un domaine situé en plein coeur de Tolède, où 300.000 oliviers, situés à 500 m d’altitude, produisent 750.000 kg d’huile de catégorie premium. Le plus profond respect et la connaissance de l’environement de l’équipe responsable de son obtention, en plus des techniques les plus soignées, confèrent à ces huiles des propriétés organoleptiques extraordinaires.

Les huiles Casas de Hualdo se trouvent dans des établissements delicatessen et du secteur gourmet, ainsi que dans son magasin online http://www.virginoliveoil.com